1xinfo.net - Masih suka masakan ceker pedas? Bikin dengan sambal ijo yuk! Daripada beli di luar, mending bikin sendiri dengan resep ini.
Bahan-bahan:
. 1 kg ceker ayam, cuci bersih dan potong kukunya
Bumbu cabai ijo:
. 5 siung bawang putih
. 5 siung bawang merah
. 20 buah cabai rawit hijau
. 5 buah cabai hijau
. 1/2 sdt lada hitam
. 2 lembar daun salam
. 1 batang serai, geprek
. 1 cm jahe, geprek
. 1 cm lengkuas, geprek
. air secukupnya
. gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ceker hingga matang atau kurang lebih 25enit. Tiriskan
2. Haluskan bumbu sambal ijo, tumis hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Tumis lagi hingga sambal matang.
3. Masukkan ceker dan air secukupnya, sampai ceker terendam. Masukkan gula dan garam secukupnya.
4. Masak ceker hingga kuah berkurang banyak, ceker empuk dan sambal meresap.
Jadi deh, ceker ayam sambal ijo siap sajikan sebagai camilan sore. Nggak perlu repot pergi keluar kan?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar